ホームセンターで購入したこの苗は何でしょう…？？
正解は…
ねぎです。
今日はねぎの育て方や栽培方法を紹介していきたいと思います。
ネギとは
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ネギは、特有の辛味と風味をもち、薬味、汁の実、鍋物など日本料理に欠かせない野菜です。ネギを刻んだ時に目に染みる硫化アリルは消化液の分泌を盛んにし、
また、便秘、整腸などに効果があります。なお、根深ネギより葉ネギのほうがミネラル、カロテン、ビタミンＣ・Ｂが多く含まれ、栄養価に優れます。
種まきと育て方
種をまき溝に５mm間隔でスジまきし、３〜５mmの厚さに覆土して手でしっかりと押さえます。そして水やりをします。間引きは、草丈が６〜７センチの頃１．５センチ間隔で一本に、草丈１０センチの頃３センチ間隔で１本になるようにします。
追肥は、種まき後１ヶ月毎に化成肥料をい１平方メートルあたり１握り（約５０ｇ）をばらまき、クワや移植ゴテなどで軽く耕します。
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定植・土寄せ・追肥などの栽培管理
根深ネギの定植は、株間５〜８センチ間隔に植え溝の側面に苗を立てかけ、３センチほどい覆土し、この上に敷ワラや追肥をかけて
乾燥を防ぎます。このあと、土寄せと追肥は３〜４回程度行います。葉ネギの場合は種まきした畑でそのまま育て、土寄せと追肥は収穫までの間に１，２回行います。
病虫害
さび病は５〜６月と１０〜１２月に、べと病は残暑の頃に多く発生しやすいので、薬剤散布して防除します。乾燥していおるときにはスリップス、アブラムシなどが発生するので早めに薬剤を散布します。
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収穫
根深ネギは軟白部分が長くなったら、畝の端からクワやスコップで土を崩して必要な分だけ掘りとります。葉ねぎは草丈が５０センチほどになったら掘りとって収穫しますが、
株全体を収穫せずに地上部を刈り取れば、引き続き新芽を収穫することができます。