【じゃがいもレシピ 美味しい】簡単すぐできるレシピを紹介〜!

皆さんはたくさんのじゃがいもを買ったり、もらったり、収穫したときにはどんな料理に使いますか?

今日は簡単に美味しく作れるじゃかいもレシピを紹介したいと思います😉

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1.皆大好きポテトサラダ

〜材料〜 2人前

じゃがいも 2個

水(茹でる用に) 800ml

にんじん 1/3本

きゅうり 1/2本

ハム 2枚

酢 大さじ1

塩 小さじ1/2

(A)マヨネーズ 大さじ3

(A)塩 少々

(A)黒胡椒 少々

(A)砂糖 少々

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〜手順〜

下準備 じゃがいも、人参、きゅうりはよく洗っておきます。じゃがいもの芽がある場合はとっておきます。

1.じゃがいもは皮がついたまま鍋に入れ、水を入れて火にかけます。沸騰したら弱火にして20分ほど茹でます。竹串でさして仲間で入れば、ザルにあげて粗熱を取り、熱いうちに皮を剥きます。

2.ボウルに1を入れて、粗目に潰し、熱いうちに酢を入れて全体に馴染むように混ぜておきます。

3.きゅうりは薄切りにし、にんじんは皮を剥き、5mm幅のいちょう切りにします。

4.ボウルに3を入れ、塩をふって手で軽く揉み込んで5分ほどおきます。

5.ハムは半分に切り、1cm幅の短冊きりにします。

6.2に、手で水気をよく絞った4と5を入れ、(A)を入れて混ぜ、全体が馴染んだら器に盛って出来上がりです。

じゃがいもの大きさやマッシュの具合によって味のこさは変わります。最後に塩コショウで調節をしてください

2.電子レンジで!じゃがいもの和風サラダ

〜材料〜2人前

じゃがいも 2個

かつお節 2つまみ

マヨネーズ 小さじ1

醤油 小さじ1

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〜手順〜

1.じゃがいもがは1口大に切りラップをする

2.電子レンジで5分ほど温める。

3.粗熱が取れたらマヨネーズ・しょうゆ・鰹節を和える。

あっという間に完成してしますこのレシピ!早く作ってしまいたい!というときにはぜひ作ってみてくださいね。

3.じゃがいもとハムのフレンチサラダ

〜材料〜2人前

じゃがいも 2個

ハム 2枚

塩コショウ、パセリ(みじん切り) 少々

(A)たまねぎ 1/4個

(A)オリーブ油 大さじ1/2

(A)塩 少々

(A)胡椒 少々

(A)マヨネーズ大さじ1/4

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〜手順〜

1.じゃがいもは皮をむいて一口大に切り、やわらかくゆでる。水をきって塩コショウ、パセリを混ぜる。

2.ハムは1/2に切って縦に4〜5等分に切る。

3.たまねぎをすりおろし、(A)を混ぜる合わせる。

4.じゃがいも、ハム、(A)を混ぜて器に入れる。

一口大に切って茹でたじゃがいもとハムをすりおろしたまねぎドレッシングで和えたシンプルなサラダです。じゃがいもは少し崩れるくらいゆでるのがポイントです。

4.じゃがいもと豚バラ肉のあんかけ肉じゃが

〜材料〜2人前

じゃがいも 2個

玉ねぎ 1/2個

豚バラ肉 200g

グリーンピース 大さじ2杯

サラダ油 大さじ1/2杯

水 150cc

砂糖 大さじ1杯

みりん 大さじ2杯

しょうゆ 大さじ2

生姜(すりおろし) 小さじ2杯

水溶き片栗粉 水:大さじ1杯/片栗粉:小さじ2杯

〜手順〜

1.皮をよく洗ったじゃがいも、濡らしたキッチンペーパー、ラップの順に包んで耐熱容器に入れてレンジ600wで8〜10分ほど竹串がすっと刺さるまで加熱し、一口大に切ります。

2.玉ねぎはスライスし、豚バラ肉は4センチ幅に切ります。

3.小鍋にサラダ油を熱し、豚肉を炒めます。色が変わったら玉ねぎを入れてさらに炒めます。

4.水、砂糖、みりん、しょうゆ、しょうがを加え、ひと煮立ちしたらグリーンピースを加えます。火を弱めて水溶き片栗粉でとろみを付けます。

5.1のじゃがいもをお皿に盛り、3のあんをかけたら完成です。

肉じゃがをたった15分で作るレシピです。ポイントは煮込まずあんかけにすること。レンジで加熱したじゃがいもに、甘辛い餡をたっぷりかければ、いつもとは違った肉じゃがのおいしさに出会えますよ。

小さな新じゃがなら、皮付きのまま使っても良いですね。

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