荒れた畑を補修して食材たちの様子を見ています。
昨年夏に育ったオクラは、こんな感じになっていますよ。
※周りの雑草もよく育っています◎
手前、二本のオクラは見た目は枯れていますが昨年は湯がいたり、豚肉に巻いたり、和え物にするなどたくさんの料理をして
美味しくいただきました。
枯れたオクラはそのまま放置…
今年の夏には同じように花が咲き、立派な実がなることでしょう。
夏終わりには巨大なオクラの生長し、驚きました！
大人の手のひらサイズオーバー！！そのまま寒い冬を過ごし、今はかちこちに固まっています。
今年も美味しいオクラに生長して食べさせてください☆
次はこの写真です。
なにかわかりますか？
この野菜？も昨年夏にはたくさんの料理に使いましたが、作りての特権！！
穂紫蘇を天ぷらにして食べると最高に美味しかったです。
正解は、大葉です。
枝先にはまだ穂先が残っていますが、こちらは大葉の穂先です。
サラダや肉と一緒に炒めたり、きれいに咲いた花を揚げ物にするととっても美味しくついついお酒も進んでしまいます。
５つ植えて、２つは謎に枯れてしまいましたが３つ育てば食べ切れないほどの大葉を食すことができました。
オクラ同様で、大葉も枯れたらそのまま放置…
この夏に青々しく実ることを待ちます。
食卓を彩るのにも丁度良く、調理前に畑から必要な量を調達して使っていますよ。
お次は、こちら
４つの枝が見えますが二種類の野菜を植えています。
手前二本の枝が同じもの。奥の二本の枝が同じもの。
わかりますか？？
手前のものは地面に落ちているのでわかる方もおられるかもしれませんが…
正解は
とうがらし！！です。
夏には緑色に色づき、その後真っ赤に染まりました。真っ赤に染まったとうがらしは、冬の今では乾燥させて密閉状態にさせています。
ペペロンチーノなどに使用する際に必要量取り出して調理していますよ。
奥の二本の枝は少し分かりづらいですが、、
正解は、ししとうです！！
ししとうはシンプルに焼いてしょうゆを付けて食べると最高〜！！
揚げたり、おひたしにしたりいろんな調理にも使えてとっても美味しいです。
もちろん今年の夏にもたくさん実ることを願い…たくさん食べたいと思っているのです(=^･^=)
他の食材も植える予定なので今後も楽しみです☆