我が家のお気に入りの鴨肉を使って美味しい鍋を作りたいと思います。
購入した鴨肉はこちらです。
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箱を開けるとたくさんの鴨肉が出てきます。
合鴨もも肉 ２００ｇ ２袋
合鴨胸肉 ２００ｇ ２袋
つみれ ２袋
この鴨肉とっても美味しくて、良い出汁が出るんですよ。
鍋の出汁は適当に作るのですが、今回鍋に入れたのは。
水
だし昆布
酒
みりん
しょうゆ
鍋つゆが沸騰したら、適当な大きさに切った鴨肉を入れて火を通していきます。
野菜はお好みの物を入れてくださいね。
私は野菜室にあった野菜をふんだんに入れてみました。
えのき、長ネギ・豆腐（香ばしくなるので焼き目がつくまで焼く）、舞茸、糸こんにゃく（下茹で必要）
野菜も入れて蓋をしてくつくつと湧いてきたら完成です！
お好みのポン酢をつけていただきます！！
鴨の出汁が出ていて野菜が最高に美味しい！鴨のつみれが一番美味しかったです〜鴨の油が最高に美味しい〜！写真を見て思い出しながら、また鴨肉をぽち！っと買ってしまうんですよね（笑）
出汁に入れた昆布も美味しい〜
そして、この鴨鍋も最高なんですが、更に上をゆく鴨鍋のシメがこちらです〜
鴨鍋を美味しく頂いた後は味の素としょうゆで調整して…
ご飯、溶き卵を入れて雑炊をいただきます。
鴨の出汁がしっかりとしている雑炊がまた美味しい！！！！！！
美味しすぎてぺろりと完食してしまいます。
肌寒くなる季節にも鴨の出汁が効いたお鍋が食べたいなと思う時に食べてみてくださいね。
間違いない鴨鍋です！
家族と食べても友人を招くときにもこの鍋料理があると喜んでいただけますよ。
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